As reações químicas ocorrem em
diferentes velocidades. Algumas, como o acender de um fósforo, são instantâneas.
Outras são mais lentas, como o metabolismo dos alimentos no organismo humano ou
o apodrecimento de um alimento mal conservado. Há, ainda, aquelas que levam
dezenas ou centenas de milhões de anos para ocorrer, como a formação da
atmosfera terrestre ou do petróleo.
A velocidade das reações depende de
uma série de fatores e a área da química que estuda essa velocidade e os
fatores que nelas influem chama-se cinética química.
Baseada nessas premissas, a professora
de química Nilza realizou um experimento com o 3º ano do Ensino Médio da IESI, com
comprimido efervescente, para verificar quais fatores interferem na velocidade
de uma reação, como temperatura da água e superfície de contato, que pode ser
conferido no álbum Ensino Médio 2014.
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